九毛九餐飲集團成立於1995年，在中國擁有逾26年餐飲經營歷史，集團的經營方針以「多品牌」及「多概念策略」為基調，除了以經典的「九毛九山西麵館」作為起點外，更透過創立不同風格的品牌，來服務有著各式喜好的客層；時至今日，九毛九餐飲集團旗下包括九毛九、太二、兩顆雞蛋、怂、那未大叔等五個品牌。
 
壹所設計工作室剖析九毛九的企業脈絡，發現集團是由各大餐飲子品牌圍繞而成，因此，設計團隊輸入「星球」概念，將九毛九集團比喻成一個星系，各大子品牌就是星系裡的主要星體，這個設計發想，也涵蓋著將企業發展成「九毛九宇宙世界」的願景。在九毛九星系裡，集團的辦公室則扮演著「領航方舟」的角色，展廳內承載著所有餐飲品牌星球的數據和訊息，期望造訪者來到此空間時，可以猶如坐上一艘宇宙方舟般，穿梭在每個星體之中，瀏覽整個星系。
 
星系主軸的強化

基地位於廣州天河區原馬場處，壹所設計工作室希望用簡單的形體，重塑對既有事物的感受，營造熟悉又陌生的奇特感，總部的大廳靈感來自太空人造衛星，彷彿從天而降的坐落在入口處，藉此指引集團方向，並守護九毛九的每一顆星體。入口外立面的材質則運用了泡沫鋁和石材相互穿插，在原有的結構基礎上，將柱體放大至誇張的尺度，泡沫鋁與柱體交融出人造衛星的意象，其形體亦同時充當2樓辦公區的擋板；大廳內部首先需要打破層高的束縛，有鑑於此，設計團隊將鏡面不鏽鋼覆蓋在天花板上，使得空間看起來更加通透，軸線的無限延展錯覺，則帶來了具有衝擊力的視覺印象。
 
大廳置入了一個10米長的石材塊體作為接待台，而整個前台背景牆則由88塊壓克力發光模組組成，每塊皆可單獨控制明暗且拆卸維修，讓光線本身從媒介躍升成為主角；天花板的鏡面不鏽鋼結合了牆面的壓克力發光模組，強烈的延伸性打造出漫步於宇宙的情境氛圍，好似身處於無窮無盡的環境中，扭曲了參訪者的空間感知。

另一方面，更企圖在設計調性中融入「星球」概念，嘗試布局了訊息、科技以及藝術裝置，呈現出神秘又科幻的印象；將星球模型微縮後置入休息區牆面，作為懸浮球展示，意喻著一個微型宇宙，述說著星體的歷程，鏡面天花板凹陷處的屏幕展示著九毛九集團的演進跟文化，宛若黑洞般的造型也強化了星系的主軸設定。
 
工作場域與生活空間的結合

大廳的會議接待室則以艙體膠囊為靈感，並結合多媒體影像輸出，壹所設計工作室結合藝術和科技，創造出獨特的場景體驗，並將九毛九集團的特色視覺化，透過有趣的互動手段勾勒出企業擁有的無限想像力，活化一向呆板制式的集團辦公室。

通往辦公區的通道則運用了材質與氛圍光的結合，形塑出具有秩序性的畫面，也作為心境轉換的中介場域，辦公空間企圖與大廳拉開差距，營造更加輕鬆和智能的環境；「玻璃盒子」作為會議室的牆體隔斷，盒子內部設有燈光，串接成大面積的人工照明，滿足工作需求，而平整的表面也可作為書寫的載體。
 
室內基本上以開放式手法規劃，設計團隊在空間中置入三個櫃體，簡略劃分出部門領域，櫃體上的幾何窗口令不同區域的工作者，在保持自身空間舒適度的同時，亦能隨時與他人進行需求及情感的連接；而不同形式的幾何形體開口，則創造了多元用途，例如展示櫃、卡座、吧檯等，將「工作場所」變成「生活空間」，讓有著更多可塑性和可能性的總部空間，成為集團長久發展的助力。

採訪」陳映蓁