台灣五大山脈之一的阿里山山脈，與石水山、塔山、祝山、尖山等十八座主要山巒構成了知名的阿里山國家森林遊樂區。日出、雲海、鐵路、森林、晚霞是阿里山最廣為人知的「五奇」美景，其中阿里山的雲海更名列為台灣八景之一。阿里山英迪格酒店座落在阿里山公路（台18線）57.6公里處，海拔高度約1280公尺，是進入阿里山森林的第一道閘口。此地像是蛟龍盤踞的阿里山山脈支稜上，突出的山崗宛如龍頭，讓其獲得「巃頭」的美名。


從阿里山英迪格酒店看見的雲海與象山。

「提到阿里山，會想到什麼？是雲霧繚繞、晨曦日落；是巨木山林或是楓櫻飛舞。阿里山四季擁有不同的景緻，每個人對阿里山的想像皆不相同，唯一不變的，就是阿里山永遠多變、令人驚豔。」

巃頭可眺望玉山群峰，天氣晴朗時能見南橫的山脈，而鄰近的隙頂山、象山更是盡收眼底；加上此區域的氣候十分適合茶與花卉生長，不時能看見雲霧繚繞的茶園與蘭花園美景。藉得天獨厚的環境優勢，以「阿里山無盡藏」為設計靈感，打造出阿里山的第一間國際品牌酒店。


從阿里山英迪格酒店就能看見日出美景。

英迪格酒店此次選擇在阿里山開設新分店，不僅是因為阿里山是國內外旅客指名造訪的景點之一，除了日出、日落、雲海、山林與鐵道之外，同時也是賞櫻、賞楓與賞螢的聖地，加上在地歷史底蘊風采與獨特的鄒族文化，讓阿里山與眾不同。


竹林綠意的迎賓的大廳

酒店設計由獲得許多國際獎項的新加坡MOD（Ministry of Design）設計公司操刀。整體設計靈感源自於阿里山的自然景致與人文風景，將阿里山的特色轉化為設計元素融入於建築之中。以森林鐵道的檜木車廂意象打造出格柵外觀，迎賓亭則以火車站為靈感打造，也象徵探索阿里山的無盡藏旅程就此展開。


飯店大廳以竹林為設計靈感，戶外四方竹綠意帶進室內；竹林末梢燈光宛如無垠星空或點點螢光。

飯店大廳以竹林為設計概念，將戶外的竹林綠意延伸至室內。賓客沿著四方竹林漫步，進入挑高的大廳空間，再見吊掛、穿插的竹林景緻；而竹林末端的燈光，宛如天上浩瀚的星河、山林裡飛舞的螢火蟲。連通大廳與梯廳間的通道，則以洞穴隧道為意象，穿越幾何造型的廊道，能身歷其境感受漫步在山林間的感覺。進入酒店，就像是踏入整座阿里山森林，未知的故事與寶藏，就藏在細節裡，等待著旅人發掘。


連通大廳與梯廳的通道，以洞穴隧道為意象，穿越其中能身歷其境感受到漫步在山林的感覺。


以台灣藍鵲與鄒族文化為設計元素

酒店共有84間山景客房與套房（包含1間無障礙客房），座落在5個樓層中。每一間客房都規劃了私人陽台，並配置戶外沙發座位，讓賓客能從房內或是陽台上欣賞日出、景緻並享受大自然芬多精的洗禮。


精品房Standard Room，客房設計以鄒族文化為靈感。


精品房Standard Room，房內規劃陽台並提供戶外座位。

客房以鄒族文化與台灣藍鵲為設計謬思。床頭的楓葉飾板、雲海/編織地毯、獵人風迷你吧櫃子都以紅、藍色設計，營造出兩種不同的客房視覺；翱翔在走廊中指引進入客房的台灣藍鵲，也化身為床頭夜燈，守護著賓客的睡眠時光。編織紋理則融入在浴室的牆面，並把螢火蟲點綴在牆上，突顯阿里山的乾淨空氣、森林與水源意象。


豪華房Premium Room，以紅色為基調。


豪華房Premium Room，以紅色為基調。


豐收慶典般的ton’u kitchen粟餐廳

位在1樓的ton’u kitchen粟餐廳，以小米稻穗為意象，打造出豐收慶典的視覺感。「ton’u」是鄒語小米的意思，也是過去鄒族的主食之一，設計團隊以滿滿的小米裝飾圍繞著座位區，營造出慶典的氛圍，同時象徵食滿豐收、豐衣足食的喜悅。開放式廚房餐台區的直火炭烤，則遵循鄒族傳統，向山林致上最高敬意。


ton’u kitchen粟餐廳，以小米稻穗的意象，打造出豐收慶典的視覺感，同時象徵豐衣足食的喜悅。

選擇相思木作為燒烤原料，相思木木材的取得並非透過砍伐，而是需要等其自然倒塌後，才能整理撿拾出可用的木材；相思木質地堅硬扎實，燃燒時不易爆裂、燃燒時間長且穩定，煙燻的風味也更加濃郁，搭配在地區域的特色食材，讓賓客們能直接品嚐到食材最純粹的風味。


ton’u kitchen粟餐廳，開放式廚房餐台讓賓客親臨主廚現場，感受直火炭烤的美味。

餐廳集結嘉義小吃、阿里山在地食材與鄒族料理等特色，演譯出多層次的美味餐食。並規劃戶外座位區，天氣晴朗時可在陽光的照耀、山林的沐浴中享用餐點。


午間套餐，原鄉三味定食。


依時節而生的藝術

藝術家洪郁雯受到阿里山四季風采的啟發，用銅線絲絲縷縷編織出風華地景的時節變換，隨著《無盡藏Infinite》的轉動將春夏秋冬呈現在眼前。


春以吐芬芳的紫藤花，和春到乍暖的天空為意象；夏以滿山的射干菖蒲花海為特色，艷橘紅與蔚藍天空形成對比。

持續更迭的四季，象徵阿里山英迪格酒店如阿里山的「無盡藏」自然生態生生不息。 


秋季阿里山則以紅楓聞名，宛如走在灑滿楓葉的鐵道旁；冬季則以無邊的雪白世界，翠綠則是嚴寒中依舊長青的樹木，象徵強韌的生命力。

阿里山英迪格酒店是雲嘉南地區第一座黃金級綠建築，期許能帶來旅遊新氣象，同時增加在地就業機會、吸引青年返鄉，呼應英迪格酒店品牌的鄰間文化、與鄰里共生，同時展現洲際酒店集團的待客之道，親切接待每一位到訪的旅人。

阿里山英迪格酒店
日期」2022年12月18日起開放試營運 
地址」嘉義縣番路鄉公田村龍頭20號

資料及圖片提供」阿里山英迪格酒店
編輯」歐陽青昀