饗賓餐旅近期推出全新品牌「饗A Joy」於台北101的86樓亮相，包攬人文、空間、設計、工藝、美學、香氛、飲食等方面，傳遞世界與台灣相會的訊息，為賓客開啟「六感」的體驗旅程，結合台灣地貌及文化意涵，以「山」、「海」、「原」、「城」四區境向出發，營造看山、賞海、思原鄉、遊城市的沉浸體驗，如置身在漫漫雲海中欣賞難得的遼闊景致。「一饗宴即一旅程」希望帶給賓客一場台灣尋味之旅。

 
踏出電梯，眼前即是山與雲海所組而成的入口。


山境｜邀請 遠山入席

踏出電梯，映入眼簾的是幽暗神秘的梯廳，伴隨著撲鼻而來的品牌專屬「饗香氛」，陣陣木質桂花香捎來絲絲優雅四散在空間中，引領步伐開啟沉浸旅程。接待入口「山境」有著開闊山景，以藍天白雲作為天然布幕，打造氣勢磅礡的視覺饗宴。入口處由CN Flower所做的藝術造景「珍山」，撲面而來的綠意熱情迎接賓客，從窗外山巒綿延至室內植栽造景，呈現神秘的森林島嶼意象。在光影藝術的規劃上，根據「白鹿傳說」台灣原住民邵族追逐獵物白鹿，進而在日月潭定居的傳說，以光影演譯訴說土地傳說。
 

第一幕：山境。

「進山」由天染工坊與非常口制研所打造，與幽暗梯廳形成強烈的光影對比，以山為主題、傳統染織手法為媒介，在交織中呈現引如注目的山景畫面。「珍山」由「饗 A Joy」與CN Flower、恩榮電器、囍樹設計、天工開物等團隊協力合作，在山境大廳中創造不可忽視的秘境感，身處室內亦可享受森林之景。


以藍天白雲做山的天然背幕。


海境｜置身 蔚藍擁抱

「海境」接在山景之後，迎面而來是大型藝術裝置「被海擁抱的存在」，出自原住民藝術家尤瑪．達陸之手，以編織技術呈現宏觀海洋，弧形落地牆面營造如被海擁抱的意象。「粼粼海之流」裝置藝術，透過彎曲交錯的LED面板創造流動感，隨著魚群自由穿梭，搭配牆面金屬漸層鍍色如海平面曙光般照映。


尤瑪．達陸《被海擁抱的存在》。


搭配音樂表現料理師忙碌之景，滿足視覺與聽覺的體驗。

當豎起耳朵聆聽是「饗音樂」，由「饗 A Joy」、Lights Up Studio × 持之音、12位作曲家共同創作，以台灣人共同的聽覺記憶打造品牌音樂，包括刀子與砧板、鍋子與鍋鏟相互撞擊等各種料理師傅忙碌的聲響，巧妙融合大眾運輸、夜市叫賣等都市與鄉村喧鬧聲，聽見在地生活場景及台灣日常聲景。

 
第二幕：海境。


原境｜思念原鄉 傳來問候

「原境」以獨特風格與質地訴說土地特有人文，匯集包羅萬象、奇思妙想藝作。先民漁火從嘉南平原登陸帶來光，因此「原境」料理多以高溫直火製備，裝潢以高溫燒結的磚瓦陶瓷等材質堆疊，並設置光柵傳遞《新・台灣八景》結合光與文明的意念，作品名為「光閣」，以燈籠展現熱鬧喧騰、豐饒原鄉的盛情款待，百味豐盛的無上饗宴，將在舌尖極致綻放。

 
第三幕：原境。


陽光輕灑入座位區，隨著豐富造型形成多變光影。


城境｜盡賞 未來風景

「城境」以現代近未來的設計手法，表現城市帶給人們對未來的想像與實踐。轉角處的招牌「乘城」，連結過去台灣殖民時期所留有的異國文化，表現對「未來」憧憬，期盼預見明日風景；前衛穹頂在開闔、金屬質感光影與空間線條的烘托下，表現動態生命感。
 

第四幕：城境，設置巨型藝術裝置。

特別的是，天花板架設三部曲巨型藝術裝置，分別命名為「吉光之羽」、「愛之醞釀」、「夢想膠囊」，「吉光之羽」代表夢想起源，猶如天空飛翔的吉光片羽燦爛閃耀，獨特的視覺語言和情感，引領賓客進入夢想藍圖；「愛之醞釀」象徵第二階段，從藍圖逐漸形成具體形狀，以LOVE的字樣旋轉，傳遞推動夢想的關鍵是「愛」；「夢想膠囊」從虛幻蛻變為實體，成為承載夢想飛向未來的飛行器，不僅是成功終點，也是新的夢想起點。


點心、飲品區。 


86樓的挑高景致，提供顧客極佳的視覺體驗。

更多內容請至饗A Joy官網瀏覽。

資料及圖片提供」饗賓餐旅
編輯」林靖諺