Interior 342
外立面，由一隻銅手揭開紅色絨布簾幕。
大廳挑高落地窗提供良好視覺景致。
入口處安排展示區、吧台及散座。
藝術家為品牌量身創作的馬賽克拼貼畫作。
使用劇場常見的「大紅布幕」作為設計主軸。
沙發座以半圓造型呼應空間圓弧線條。
以紅色沖孔鋁板壓彎成波浪狀，仿擬布幔視覺。
走道特意塑造狹長感受。
包廂內延續整體設計主軸，以紅金色系為主。
VIP包廂，提供10人以上聚會使用。
粵界
古魯奇建築諮詢公司 / 利旭恒
設 計 者」古魯奇建築諮詢公司 / 利旭恒
參 與 者」許嬌嬌 陳毅丹 劉小楊
藝 術 家」侯子超
攝 影 者」蔣衍青
空間性質」餐廳
坐落位置」中國
主要材料」大理石、銅板、馬賽克、沖孔鋁板
面 積」151坪
項目年份」2022年
古魯奇建築諮詢公司 / 利旭恒
知名餐飲空間設計師，出生於台灣，畢業於英國倫敦藝術大學，古魯奇建築諮詢公司創辦人，長年致力於餐飲酒吧空間與建築設計工作，擅長將設計與藝術平衡地融合在商業空間當中，在多種商業型態中取得卓越成就。
古魯奇建築諮詢公司是一所在中國與香港註冊的外商設計公司，成立於2005年，設計作品遍及歐美、加拿大、紐西蘭及亞洲各地。
清代《廣東新語》曾描述：「天下所有食貨，粵地幾盡有之」，由於物產豐饒，粵菜多講求自然鮮美、呈現新鮮食材的原味，以「清中鮮、淡中美」聞名。對於「本質之美」的追求，令人聯想到中國另一項內蘊深厚文化的藝術─「戲曲」，透過角色的一舉一動超脫實體空間及時間限制，達到「以形傳神，形神兼備」的境界。將兩者相結合，設計師利旭恒提取傳統戲曲中特殊的元素與儀式感，使空間化為舞台，新鮮的海味輪番上陣，為饕客上演一齣唇齒留香的好戲。
此為古魯奇團隊第三度操刀「粵界」空間設計案，品牌長期關注藝術與餐飲的跨界融合，本次選擇與餐飲淵源深厚的「戲曲藝術」，探索其於新潮流下的發展空間。本案位於辦公大樓建築轉角處，基地形狀特殊，業主希望盡量縮減廚房面積，將景觀優勢保留予用餐顧客。
布局依機能配置，以紅色布幕隔開面用餐區與廚房工作區域，用餐動線順著大樓人流方向，自入口向內延伸，初始為吧台與散座區，大廳挑高窗景使空間極具氣勢，後續則有多間包廂沿落地窗排置，末端則為最大間的 VIP 包廂，提供 10 人以上聚會使用；廚房依空間形成曲線形，安排於內側，與食材展示區相鄰，設置多個出入口滿足工作動線需求。
全作以帶有濃厚中國風情的紅金色系為主，大廳壁面及櫥窗等視覺重點處運用藝術家侯子超為品牌量身創作的畫作「粵界‧打邊爐」，取材自《⼭海經·南⼭經》，以馬賽克拼貼手法描繪不同重巒疊嶂的抽象景致，背景灰白色調為空間添入明快輕盈的視覺，並突顯出⾊彩濃郁的主體圖案，大廳則懸掛發光的抽象植物造型裝置，將馬賽克拼貼結合霓虹燈，為空間刻劃深刻視覺印象。
為使戲曲意象化入空間之中，設計師大量運用劇場中最引人注目、同時也是象徵時／空轉換的大紅絨布布幔作為主軸，自外立面即以紅色布幕塑造強烈神祕性，透過一隻銅手揭開序幕，賦予用餐體驗儀式感；另一側則將半啞光的紅色沖孔鋁板壓彎成波浪狀，仿擬布幔柔軟的視覺，其上隨機地開口作為展示櫥窗，在不破壞視覺完整性的同時增添趣味。步入包廂的通道蜿蜒曲折，兩側透過布幔視覺特意塑造狹長感受，使其抵達包廂時產生「豁然開朗」的視覺。
延續大紅布簾的波浪線條，空間中尖角與牆體轉折處皆以圓弧手法處理，使整體風格統一，並與建築形狀相呼應，如沙發散座便選擇半圓形，更藉由包覆感在開放空間中闢出一處方便談天的私人領域；入口吧台及食材展示台亦使用圓形，仿擬傳統戲台造型，透過燈光使其熠熠生輝，突顯出品牌講求新鮮的重點，使食物成為舞台上的主角，用餐賓客如同置身於一齣好戲之內，讓傳統戲曲與粵菜在此「跨界融合」。
採訪」林慧慈
