節省空間、適合小坪數的一字型廚房，備餐、洗滌、烹飪動線流暢的L型廚房，適合多人使用的U型廚房，融合用餐與料理機能的中島型廚房等，依據居家空間的大小與居住者的使用習慣、需求，開放式廚房的類型十分多樣化。

其中，中島吧台被視為開放式廚房的核心元素之一，近年歐美國家更興起了「雙中島」的設計趨勢。相較於傳統區分料理與用餐情境的廚房與餐廳，雙中島設計不僅讓餐廚空間合而為一，同時也放大了餐廚場域；讓餐廚不再只是烹飪場所，還提供了親友聚會、工作辦公與家人交流等的多變用途。




「bulthaup 」藉b2與b3系列，實現中島廚房無限可能的美好想像。簡潔實用的b2系列跳脫傳統廚房空間的限制，以工作坊概念規劃，實現餐廚合一的體驗；b3系列則利用多功能背牆沿伸至廚房中島的概念為設計，擺脫以往廚房的封閉姿態，將空間的自由度發揮到極致，讓廚房不再只是烹飪之所，而是與家人朋友互動交流的美好場域。(楠弘集團)




「allmilmö」透過鑽石烤漆、實木門板與簡潔俐落的檯面，譜繪出極致的空間美學。為了消除銳利稜角予人的冷冽視感，以髮絲紋的1.3公分金屬邊框弧形包覆每座櫃體；中島搭配電動液壓升降，可以依據使用者的習慣或場合調整高度，亦能在聚會中創造自由開放的交流場域。(德宜國際) 




「Poggenpohl」以高品質的材料和精湛的工藝，打造出擁有獨特魅力與現代風格的作品。採用香檳色陶瓷門板搭配黑橡木紋廚櫃，中島檯面和嵌入式裝飾則採用了帝通石的金泥石紋理，營造出優雅、輕奢的大器氛圍；實用且區塊分隔的空間，能作為料理、用餐甚至是聚會交際的場域，展現出雙中島的多功能應用特性。(德廚集團) 




「德國 Pronorm」X-line X-CA Ceramic Zaha和Proline CA Ceramic Zaha廚房系列的設計非常注重細節和美感。材質選用輕巧耐用且不易損壞的暖灰色陶瓷面板，搭配棕色的木質元素，營造出溫暖又自然的氛圍；並以雙中島和餐廚合一的開放式設計，打造一個時尚、優雅且舒適的餐廚環境。(大雅廚具)
 



「HCG和成廚櫃」BL-LINE以半島及中島的雙島設計為主軸，利用一字型上下廚具搭配半島連組成的L字型設計，讓使用空間更為廣闊，視覺也更加簡潔俐落。色調選用柔和不反光的綠色門板與帶有淡淡紋路的白色檯面，風格則以簡單俐落的塊體線條，融合古典與現代美感，表現出新鄉村風的設計，讓廚房化身為一件藝術作品。 (寶隆室內工藝) 

撰文」歐陽青昀
資料及圖片提供」各大廠商